鹿的养殖技术分析

作为长寿的象征，鹿曾经是权贵的专属，尤其是在习语“逐鹿中原”的寓意下。有时候，只有皇帝才能射鹿。随着社会的发展，现在的鹿苑越来越多。而且中国是世界上养鹿较早的国家，也是养鹿大国之一。在新时代，养鹿大多是作为一个产业来经营的。那么，养鹿技术主要有哪些方面呢？

鹿场搭建

选择地势高燥、背风向阳、排水良好、水源方便的地方修建养鹿场。有大量的鹿活动。鹿棚每个占地2~3平方米，操场8~10平方米。地面铺上石板或光滑的木板或水泥板，方便清理粪便等。鹿场四周设置栏杆，高2.5 ~ 3m，防止鹿跳跃逃跑。

提高鹿茸产量

1.控光养鹿增绒：养鹿户可因地制宜搭建几个简易塑料大棚，面积约125 ~ 225m2。屋顶安装四盏离地2.5 ~ 2.7m高，照度约500的水银灯。每年从春季开始(最好从1月初开始)，每天日照时间可增加6.8~9.5小时，增加日照天数可达50~60天。温室中的鹿群和露天中的鹿群保持在同样的条件下。实验证明，通过控制光照，鹿可以提前38~39天掉角长绒。自然光下的公鹿在4月份没有掉角，而温室光照控制下的鹿群可以提前到2月20日掉角，为延长鹿茸的生长发育期创造了条件。结果，公鹿头茸产量可提高0.88%~13.8%，尤其是再生茸，不仅能长出二脚茸，而且平均增产2~3倍(290%~310%)。

2.腐植酸钠添加剂：腐植酸钠是一种结构非常复杂的多元有机酸，能促进体内氧化酸的活性，增加新陈代谢和营养吸收的能力。因此，使用腐植酸钠作为鹿饲料添加剂，可以增加鹿的食欲和新陈代谢，为鹿茸的生长提供充足的营养。根据试验，每头公鹿每天饲喂3次复合腐植酸钠，每次0.2g。喂食前两小时，固体复合腐植酸钠用水稀释至0.05%，pH值为6.5。然后加入浓缩物进行饲喂。连续喂养70天，直至收茸。结果实验组单位面积鹿茸产量为575g，对照组为490g，比对照组提高了17%。

加工和割取鹿茸

1.适时服用鹿茸：幼年公鹿第一年6月中旬服用鹿茸。2岁以上的鹿，在鹿角长到两杆，顶端凹陷，但第三分支还没长出来的时候，需要剪。此时的鹿茸质量好，价值高。一般第一茬在6月下旬，第二茬在8月下旬。醉药要先注射到臀部，再服用鹿茸。一般体重100kg的鹿要一次性注射0.3ml氯化琥珀胆碱注射液。服用后应迅速注射25%尼可刹米6毫升。鹿注射麻药倒地后，在鹿角根部周围用碘酒消毒。鹿茸切割后，用碘酒对鹿角茬进行消毒。止血药或捣碎的仙人掌草(止血草的一种)与老石灰和适量龙骨粉混合，敷在鹿角茬上止血。

2.鹿茸的加工：出血。将注射针头插入鹿茸端，用气泵针头注入空气，使鹿茸内的血液沿血管从残茬流出。有条件的也可以用抽血机进行。消毒。将鹿茸用高锰酸钾溶液和碱水消毒，洗去鹿茸上的灰尘和杂质，然后在鹿茸的茬处用粗纱将皮十字绣几针，防止皮滑落影响质量。蘸着煮。目的是使鹿茸中残留的淤血流出，所以要注意不要让开水浸泡在残茬中，防止血液凝固影响鹿茸的质量。

鹿茸的加工方法如下：将鹿茸在其注射口用开水浸泡3秒，取出晾干后浸泡3秒，重复10分钟，然后将浸泡时间延长至5秒，重复15分钟，再将每次浸泡时间延长至20秒，持续30分钟。当鹿角茬流出白色泡沫时，说明鹿角内残留的血液已被清除。然后，摇动蘑菇，将它们浸入沸水中。5秒后取出，冷却半小时后清洗。烘烤。把干鹿茸挂在干燥室里。烘烤温度一天35~40，第二天40~45，第三天45~55，但只有60直到烘干。清洗消毒后(不洗茬)，晾干后即可出售。